あなたを変える最高の食事と、みんなが見落としている落とし穴

理事長の辻 耀子(つじようこ)です♪ (^^♪

今日は、『あなたを変える 最高の食事と、みんなが見落としている落とし穴』をテーマに伝えてみたいと思います。

「最高の食事」の3つのポイント

実は私は、レイキ協会以外にも会社をいくつか経営しています。

全てが医療健康関連なんです。

実は私は、超～超～医療健康オタクでもあるのです(笑)。

では『あなたを変える 最高の食事』。

めっちゃくちゃ健康オタクで、学術論文まで読むほどの私が「これ究極！」と思っている食事のポイント。

結論から言うと…。

それは、この３つです！

・30品目を摂る事よりも大事なのは、「旬のもの食べる事！」

・東洋医学の知恵である『陰陽』を心掛けよう！

・無農薬・減農薬野菜にこだわるよりも、調味料を見直す方が効果的！

（実は、私はそこいらの医学生よりも詳しいと言い切れるほど、けっこうな医学オタクなのですが、中には大してオタクじゃないのに「これがいいよ！」と話している人もいるからです。）

例えば、数年前にベストセラーになった本

「シリコンバレー流　自分を変える最高の食事」、知ってます？

https://www.diamond.co.jp/book/9784478039670.html

私は超オタクなので、この本を読んだ時に「ほぼ全部使えないな～」と思いました。

理由は明白です。

この著者は白人なのです。

私は東洋人です。

遺伝子が違い、お腹の消化酵素も違います。

食べ物は「摂取」よりも「消化吸収」されるかどうかが大事です。
（みんなこのことに案外気づいてないんですが…）

バターコーヒーは、日本人の95％の人が持つ消化酵素では、消化吸収されません。

それどころかアレルギー反応が出たり、身体に負担になる人の割合のほうが高いと思われます。

消化吸収されない、という事は、食べたらほぼそのまま排泄される、という事です。

しかも身体に負担がかかりますから、疲労が増します。

いい事ひとつもナシなんです。

…でも、この本に書かれている事は間違ってるわけじゃないんです。

著者と同じ遺伝子を持つ白人の人ならば、有効なんですよね。

他には…。

最近だと、メンタリストDaigoさんがYoutube動画の中で「マルチビタミン、飲んでも意味ないっすよ」って動画で話してました。

「ほぼ効果ないって、統計データ出てますしね」とも。

きっとDaigoさんのファンの人で、その動画だけ観て「おお、マルチビタミン、効果ないんだ！」って信じた人は多くいると思います。

…これも、もったいない例です。

私は、上質で安全な（無添加の）マルチビタミンは、上手に服用すれば健康にとてもいい！という確信を持っています。

…というわけで…。

私が、どの人にも当てはまる範囲で思う、『人生や体質を変える最高の食事と、みんなが見落としている落とし穴』について話してみたいと思います。

これは私が自分を使っておこなった、数十年に渡る『食の実験』の結果でもあります♪
（大病を患ってから闘病していた年数も、奇跡的に助かった後の生活年数も含めます。）

「旬のもの」「陰陽」「調味料」について詳しい解説

◆30品目を摂る事よりも大事なのは、「旬のもの食べる事！」について。詳しい解説♪

「30品目食べよう」って、一時期流行しましたよね。

確かにマルチビタミン、マルチミネラルを初めとする、身体の基礎栄養を網羅するには、多品目摂るのは合理的♪

しかしこれは、お料理に興味があったり楽しめる人ならばいいのですが、多忙な人、送じゃない人にとってはかなりのプレッシャー…精神的負担があると思うのです。

なので、多品目にはこだわる必要はない！と思います。

逆に、「30品目以上摂る」事よりもこだわって欲しいのは「旬のもの」です♪

夏は、夏に摂れる野菜や果物、魚。

冬は、冬に摂れる野菜や果物、魚。

…季節の物は、スーパーでも安いですしね！(^^♪

それから、次にこだわるべきは「土地のもの」。

土地のもの、とは、外国産よりも日本国産。出来ればあなたの住む地域のものという意味です。

地産地消という言葉がありますが、住んでいる地域の水、土。

そこに関係する菌やバクテリア…

それらがあなたの身体と「調和し、なじみやすい」のです♪

調和は細胞をイキイキさせます。

◆東洋医学の知恵である『陰陽』を心掛けよう！の詳しい解説♪

先ほどの話の、「なぜ、旬のものがいいの？」という理由とも繋がってきますが…。

夏に摂れるものは、身体を冷やしてくれるのです。

冬に摂れるものは、身体を温めてくれるのです。

だから、夏は夏のくだものを。冬は冬のくだものを…という事です。

これが、健康な食の基本です。

そこから発展し、上級者は応用を♪

それが『陰陽』の考え方を取り入れる事です。

と言っても、『陰陽五行』や『マクロビ』を本格的に学ぶのはけっこう大変…というかたも多いかと思うのです。

（興味があれば深めると楽しい分野ですが、興味がないなら、頭がこんがらがると思うので…。やはりプレッシャーやストレスに繋がるなら本末転倒なのですよ。）

そこで、このようにザクッと覚えて下さい。

夏は『陰』の食べ物を摂る。

陰の食べ物とは、土から上を向いて生える野菜や果物。

夏に摂れる食べ物。

きゅうり、なす、トマト、豆類、レタス、ほうれん草などの青い葉物野菜など。

イチゴ、桃、ぶどう、メロンなど。

冬は『陽』の食べ物を摂る。

陰の食べ物とは、土の中で育ち、大きくなる野菜。冬に摂れる食べ物。

ごぼう、大根、人参、芋など。

りんご、冬ミカンなど。

（その他の食材については、ネットで『陰陽食材』を検索してみて下さいナ。）

◆無農薬・減農薬野菜にこだわるよりも、調味料を見直す方が効果的！の詳しい解説♪

無農薬・減農薬の食材を購入出来れば理想的ですけれど、けっこう大変…というかたもおられるかもしれません。

これについても、あまりにもこだわりすぎるあまり神経質になり、精神ストレスや「農薬が入ってる…！」と気にしてしまうならば、そのストレスが健康を害する元になるのでホント、素敵な工夫が相殺されちゃってプラスマイナスゼロ…。
（人によっては「絶対に安全な食でないと…！」と強迫観念的に囚われてしまい、むしろマイナスに…。）

ならば、とっておきの方法が♪

それは「塩・みそ・しょうゆ」を昔ながらの製法のやや高価なものに変えるという提案です♪

昔ながらの製法の塩には強い消毒・体内の浄化作用がありますし、同じく昔ながらの製法の上質なみそ・しょうゆなどの発酵食品は腸内環境を整えてくれるんですよね♪

この解毒・整腸作用によって「余分なものを体外へ排出する」…デトックスしていく、という発想を持ってみて下さいナ♪

上質な塩は、摂り過ぎによるリスクが少ないです。

むしろプラス面の効果が高いです♪

うちの父は重い腎臓病（腎不全）でしたが、ワガママ放題で、塩分の効いた味付けの食事しか口にしませんでした。

でもいい天然塩を使っていたため、腎臓の数値が回復し…。

なんと…！10年続けていた人工透析を完全にやめる事ができたのです。
（この例は非常にまれな事であり、担当医のみならず病院全体がが驚いていました。）

私は担当医から「自宅のレシピを参考のために提出して下さい」と言われ、細かい調味料の量まで記載したレシピを提出しました。

すると「ええ！塩使ってるんですか！こんなの絶対嘘でしょう?!」と、レシピを信じてもらえなかったほどです。

ともあれ、この時私は「いい天然塩の持つすごさ」をひしひしと感じたのでした。

（※ただし、ここまで読んでも「塩は怖い！」と思うかたは、無塩の食事を続けて下さいネ。人は年齢、体力、体質、心の状態…さまざまな基礎条件が違いますから、ただひとつの「正解」は存在せず、その人に合った正解があります。）

以上が、私が確信を持ってお伝えする、『あなたを変える 最高の食事』の解説でした♪

「消化吸収」と「個体差」を見落としている

◆みんなが見落としている落とし穴とは？

落とし穴は、大きく分けて２つです。

・摂取する事ばかり考えて、消化吸収（排泄）を考えに入れていない。

・年齢、体質、生活、運動量、特に性格の違いが、消化吸収率を変える事に着眼していない。

私とあなたでは年齢、体質、生活、その他色々違いますよね。

だからあなたと私では、全く同じものを食べても消化吸収率が違うはずです。

だから、「同じ病院で同じ糖尿食を食べていても、数値が良くなる人とならない人がでる」のですよね。

健康食を食べてるのに糖尿病になる人もいる…。

なぜなら、基礎条件が違う事に加え、性格も違うからです。（精神ストレスの度合いも。）

だから、私達は自分の生活習慣に合わせて、「私にはこれがピッタリ！」というものを、面倒でも自分で勉強したり、探してみる必要があるのですヨ。

あなたもぜひ、そのプロセスを よかったら楽しんでみて下さいナ♪

実験感覚で面白がってみて下さい～～♪

※最後に。

こういう話をすると、「どこのメーカーのがいいですか？」等のご質問を多数いただくのですが、ごめんなさい！

特定のメーカー、ブランドをお伝えする事は（色々考えた末）避けたいと思っているんです。

（ブロガーのかたの中には、特定企業とタイアップして「これ使ったらすごくよかったよ～♪」などをブログでＣＭするかたもいますね。私も時折、企業の社長さんからそういうお仕事の打診を受けます。けれども私は現在、お受けしない方針なのです。）

なので、お塩や調味料等について、オススメの商品名をお伝えしない事をご了承ください。

少し健康から話がそれますが、浄水器にせよ、調理器具にせよ、健康食品にせよ、ご自身で調べてお気に入りを探して欲しいのですよ。

「自分にはこれが合う！」というのを、ぜひ見つけてみて欲しいのです。

そのためには、自分でさらに調べたり勉強する時間が必要でしょう。

詳しくなるまでの時間や労力も必要でしょう。

けれども、ぜひそのひと手間、かけてみて欲しいな～って思うのです。

なぜなら、これは『自分軸で生きる』という事と繋がってくるお話だからです。

これからの時代に乗って行くには、

依存的ではなく、自立的に。

他律的ではなく、自律的に。

これですよ！(^^♪

だからこそ、私や、どこかの有名人、医師、『詳しい人』のオススメをそのまま「信じて」（鵜呑みにして）取り入れるのは、出来るだけ避けていきませんか。

それは、意外とリスクが高いから…。

もしもその情報が稚拙だったり、間違っていたならアウトだからです。

健康については、あなたがしんどくなっても『誰も代わってくれない』ので…。

だからこそ、口に入れるものについては究極の自己責任で『自分軸』作っていきましょうネ！

以上です。

最後まで読んで下さり嬉しいです♪

このあともどうぞ、いい一日となりますように…。(^^♪

応援をこめて…！

つじようこ　でした。